竜球創作ダイニング「ティダパナ」
沖縄と八重山諸島の食材にこだわり、今までの沖縄食材をシェフが体験したことのないような創作メニューとしてお届けするのが「ＴＩＤＡＰＡＮＡ」のモットーであり、沖縄食材の偏見を払しょくし、世界の皆様に沖縄食材の魅力をお伝えするのが、私たちのお仕事です。
地元のお客様には、「新しい沖縄料理を」観光客の方には、「沖縄食材の本当の良さ」を。
竜球創作料理
石垣島で有名な料理人原田シェフの、ここでしか食べれないこだわりの島食材を生かした創作料理の数々が楽しめます。
ヤギのお肉って臭いんだよね？三枚肉ってラフテーしか食べ方ないんだよね？
こんな偏見有りませんか？
当店のシェフが腕によりをかけ、お客様を最高の時間へと誘います♪
しゃぶしゃぶ
石垣島では焼肉屋が多い中、肉鍋ができるお店です。
唯一色々な種類のお肉と、こだわりの出汁をそろえた２色のしゃぶしゃぶが楽しめ、最高級な石垣牛やアグー豚、美崎牛、沖縄の県産の豚を厳選しています。
TIDAPANAのこだわり
私達「TIDA PANA」は、沖縄と石垣島の食材にこだわり、舌と目と心で感動できるお店を目指し、さらには食を通じて沖縄の地域発展、人材の教育に取り組んでいくことをモットーとしております。
接客では、高校生から主婦まで様々な年齢層のスタッフが働いております。
立場の違う人間が協力し、石垣島で暮らし、楽しみながら働いてます。
是非スタッフに話しかけて頂き、お食事だけでなく、人のつながりや石垣島での暮らしなどもお楽しみください♪
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