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石垣島の定番食材や滅多に食べれない食材を使い、見た目にも味にも、そしてサービスにも満足してもらえるような、時間と空間を過ごしてもらいたい。

そのために、フロアスタッフは太陽(Tida)の様に眩しく、石垣島の魅力をよく理解し、お客様へ伝えることで石垣島の発展に力を注ぎます。

そして、キッチンスタッフは今迄に味わったことのない花(Pana)の様に、食材をお客様においしく楽しく伝えることに力を注いでまいります。

そんな、

太陽(Tida)フロアのプロデュースの服部さんへのインタビュー

 

花(Pana)キッチンのプロデュースの原田さんへのインタビュー

どうぞよろしくお願い致します。

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