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元祖!家系あぶりソーキそば

更新日:

ティダパナ八重山そばの新シリーズ!

今回は第一弾企画として、原田シェフ考案ソーキそば

美味しいガッツリしたそばを!

ソーキそば

八重山そばの中でも人気のソーキそば

ソーキとは、豚の骨付きあばら肉(スペアリブ)の部位の事を言います。
麺は昔ながらの石垣島の製麺のストレート太めの丸麺にカツオ、トンコツ、醤油スープになります。

島の野菜も入っていますので、一緒に野菜と元気の出る濃厚な出汁

家系あぶりソーキそば

(写真は大盛りです)

あぶりソーキも別で頼めます、これがまた隠し味で旨味もたっぷりです。

ソーキそば

想像よりも今までにない感覚の八重山ソーキそばです。

一度体験してみてください。

 

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